中國(guó)每年有1700多萬新生兒，這是1700多萬個(gè)中國(guó)的未來。

　　為了每一個(gè)中國(guó)寶寶都能獲得專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)，有一群人，奔波在中國(guó)的大江南北，奮斗在研究室的顯微鏡旁。走進(jìn)他們工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，才會(huì)真正知道母乳研究的偉大，才會(huì)知道一罐好奶粉--金領(lǐng)冠的來之不易。他們是伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院的采集員們和研究員們。

　　近日，一部紀(jì)錄伊利旗下金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉母乳研究的短片，向大眾展示了伊利母乳研究的堅(jiān)持和情懷，短片一上線，觀看量和討論量便直線飆升，引發(fā)了大量媽媽關(guān)注和熱議。

　　攻克采集和儲(chǔ)存難關(guān)，從零建設(shè)母乳庫(kù)

　　伊利集團(tuán)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院副院長(zhǎng)劉彪是16年母乳研究的見證者，他介紹道，伊利母乳研究工作從2003年下半年開始立項(xiàng)，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)沒有如此大規(guī)模做母乳研究的企業(yè)。2004年一季度開始采集母乳，在項(xiàng)目啟動(dòng)的前一個(gè)月，幾乎一滴都沒有采集到。

　　“平均我們每走十戶人家，差不多一到兩戶產(chǎn)婦才同意采集一點(diǎn)母乳。”深入到母乳采集一線的伊利第一批母乳采集員郝萬清在鏡頭前道出了他們采集的不易。同時(shí)，采集完的母乳還必須在24小時(shí)內(nèi)運(yùn)送到研究院，在零下80度的深冷冰箱才能儲(chǔ)存，一旦母乳解凍，這個(gè)樣本就會(huì)作廢。長(zhǎng)期如此，郝萬清都有了“職業(yè)病”，她笑著說：“每當(dāng)我走到大街上看見那些孕婦，就不由自主地想多看幾眼，眼睛一亮--又一個(gè)采集對(duì)象?！?/P>

　　經(jīng)過多年積累，伊利成功收集到來自全國(guó)各地6000多份母乳樣本，研究積累了100多萬個(gè)母乳營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。2007年，伊利建成中國(guó)首個(gè)企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)。其覆蓋率、可靠性和準(zhǔn)確性在國(guó)內(nèi)首屈一指。2009年，伊利發(fā)布了以企業(yè)為主導(dǎo)的首部《中國(guó)母乳研究白皮書》，標(biāo)志著中國(guó)母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進(jìn)入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。自此，金領(lǐng)冠成為第一個(gè)建立中國(guó)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)的品牌，也是我國(guó)第一個(gè)發(fā)布《中國(guó)母乳研究白皮書》的品牌。

　　匯聚全球頂尖資源，攻克技術(shù)研發(fā)難關(guān)

　　母乳研究的每一步都充滿挑戰(zhàn)，片中為我們列舉了一二。每個(gè)母乳樣本的采集量一般是5-10ml，如何通過這么小的樣本量把所有營(yíng)養(yǎng)成分都檢測(cè)出來是個(gè)問題。研究員們夜以繼日，最終開發(fā)出了微量樣本量的檢測(cè)方法，及時(shí)解決了這一難題。

　　這樣的困難還有很多，在將牛奶轉(zhuǎn)變?yōu)閶胗變号浞侥谭鄣倪^程中，怎么調(diào)整α-乳清蛋白和β-酪蛋白的含量比例是另外一個(gè)技術(shù)難題。劉彪介紹說，“當(dāng)時(shí)的β-酪蛋白沒有任何原料可以利用，我們必須要重新開發(fā)這樣的原料”。最終伊利憑著超強(qiáng)的科研實(shí)力，解決了這一技術(shù)難題。為了更進(jìn)一步提升技術(shù)研發(fā)實(shí)力，伊利積極開展國(guó)際間技術(shù)合作，2010年開始，依托伊利歐洲研發(fā)中心，同美國(guó)康奈爾大學(xué)、瓦赫寧根大學(xué)等合作，用最新的技術(shù)探測(cè)母乳的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　克服眾多挑戰(zhàn)，迎來的是累累碩果，經(jīng)過長(zhǎng)期攻關(guān)研究，伊利研發(fā)了“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”，并獲得中國(guó)發(fā)明專利優(yōu)秀獎(jiǎng)，現(xiàn)已成功應(yīng)用到金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中。臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，強(qiáng)化了α-乳清蛋白和β-酪蛋白（即金領(lǐng)冠專利蛋白）的金領(lǐng)冠奶粉在嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育、行為發(fā)育、消化吸收和免疫力方面表現(xiàn)優(yōu)異。金領(lǐng)冠能充分滿足中國(guó)寶寶營(yíng)養(yǎng)需求，該臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果得到兒科、產(chǎn)科、營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域知名專家的高度認(rèn)可。

　　正如片中所說，眼里看得見未來，才更會(huì)懂得堅(jiān)持的意義。為了中國(guó)寶寶的健康，期待金領(lǐng)冠一如既往，用情懷抒寫母乳研究的詩篇，以專業(yè)實(shí)力給中國(guó)寶寶更適合的營(yíng)養(yǎng)。

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